目前日期文章:200903 (3)

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台灣的工藝、手工業本來就滿厲害(只是大家忽視而已)

手藝、創意都很優

像這創意就堪稱一絕

台灣的紙紮師傅、紙紮業很厲害

有空去大型的廟會、建醮(道教)逛逛就知道

紙紮師什麼都能做,人像、神像、動物,都栩栩如生

哇靠,現在還有做步槍耶,超像

還有想到這點子的人也太酷了吧

 

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在衣索比亞旁的葉門共和國(Republic of Yemen)

在阿拉伯半島上,雖然咖啡豆產區屬於亞洲

但是酸味的表現,卻比較像非洲的豆子

葉門是最早做咖啡豆外銷的國家

位於紅海邊的摩卡港(Mocha)是鼻祖港口

這也是摩卡咖啡這名詞的由來(廣義來說,經由摩卡港出口的都可以叫摩卡咖啡)

葉門咖啡生長於海拔3000-7000英呎不等的山坡地區

因為雨量稀少,所以咖啡樹就像法國勃根地(Bourgogne)產區的葡萄樹一樣

根向下延伸很長的,吸收到不同土壤層的養分、水分

所以葉門的咖啡豆也有人形容風味像紅酒一樣香醇

也因為環境惡劣、雨水稀少,所以咖啡豆較小較硬

 

葉門咖啡最大的特色,是至今仍採用跟500年前相同的方式處理咖啡豆

日曬處理,就晾在屋頂或是庭院曝曬;也有讓果實在樹上直接風乾再採收(floating)

乾燥後的果實用石磨(獸力拉石磨)來去殼

 

葉門的咖啡產區很多

以Bani Matar(Bany Mattar)省的馬他力(Mattari)最有名、最具代表

另外常見的還有小豆種的Ismaili與古老的heirloom、Adeni

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 (喵!沒有規定「農村武裝『青年』」只限定人類吧!)

農村武裝青年」2009新專輯:「幹!政府」

音樂採CC授權。所以沒錢買也可以非商業copy去聽

試聽網址

◎農村武裝青年-部落哀歌(2009.01.17 at三鶯部落抗爭尾牙)

◎農村武裝青年-正義(2009.01.17 at三鶯部落抗爭尾牙)

◎農村武裝青年─花蓮
(Free Burma, Free Aung San Suu Kyi )

 

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